Naiara Fernández Yarza, del equipo técnico de Coninagro, se refirió a la constitución de la Mesa Argentina de Carne Sustentable, que tiene como objetivo impulsar la producción de alimentos de forma responsable y sustentable. carnesustentableEste nuevo espacio está conformado por comercios minoristas, empresas, frigoríficos, productores, FAUBA y ONGs. “La idea fue replicar en la Argentina los mismos debates que se están dando en otros países”, explicó.

La creación de esta mesa es como respuesta a las nuevas y crecientes demandas de los consumidores, poniendo el foco en la sustentabilidad y en la producción responsable de la carne vacuna en Argentina.

“El objetivo que se planteó en la mesa fue dar respuesta más que nada a las nuevas demandas, teniendo en cuenta en que la sociedad está preocupada en cómo se produce, procesa y llegan los alimentos a la mesa, junto con promocionar la producción sustentable”, señaló.